易点通直观式餐饮管理方案

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　　编者按：俗话说“民以食为天”，在节奏紧快的经济社会，餐厅成为人们的主力厨房。如何以信息化提升餐饮业服务水平，是很多餐饮业经营者关心的问题。易点通直观式餐饮管理系统采用触摸屏技术、可完成从点菜、到付帐的全流程管理。

　　一．易点通公司简介

　　易点通网络咨询（上海）有限公司注册于张江浦东软件园，属外商独资（留学生）企业。

　　易点通的重要合作伙伴，美国IntelliFlow System Inc.总裁吴江博士，携其在美国的获奖产品IntelliFow Visual Restaurant System与易点通公司合作，在中国大陆市场共同推出易点通直观式餐饮管理系统（简体中文2002版）。

　　易点通在公司初创阶段的战略就将自己的业务定位于特定的行业——餐饮业。为此易点通做了大量的市场研究，认定未来几年中国的餐饮市场必将是一个蓬勃发展的市场，餐饮管理软件必定会有非常大的市场需求空间，易点通将会以人才、技术、产品、市场等各方面深厚的底蕴，计划用3到5年的时间，将该产品打造成餐饮业管理软件全国一流、国际领先的知名品牌。同时，围绕餐饮业这一高速成长的行业，为该行业提供一切有关IT相关的业务，如餐饮业IT规划、系统集成、系统维护与维修、互联网站建设与维护、数字化监控系统、IT咨询与培训业务等。

　　二．产品简介

　　易点通直观式餐饮管理系统是最早在微软视窗平台的餐饮管理系统之一。最新的易点通版本，可在微软视窗版本98、2000以及ME环境下运行。她采用直观的触摸屏技术、中英文双语随意切换，从快捷方便的点菜、到现金、信用卡、支票和礼券的付帐；从进货、库存管理到员工计时管理；从日报、月报到年报的各类销售报表；从堂食、速食到外送外卖；从连锁总部对分店的经营掌控到详尽的客户数据库，各类功能应有尽有。

　　开发历史本系统最早开发于1993年，为IntelliFlow餐馆管理系统1.0版本，在视窗版本3.1以及视窗工作组3.11的环境下运行。该版本自2.0起便成为32字节系统,并更名为直观式餐馆管理系统,随后一直在更新升级,目前引进到中国的版本为ME版本,更名为易点通直观式餐饮管理系统。即将到来的XP版本为真实多语言版本，可以实现全球主要语言的随意切换。

　　产品荣誉1996年在美国微软公司举办的第一届零售业软件大奖赛中，一举击败多家美国主流社会餐饮软件公司，获得新市场开发荣誉奖，在美国的餐饮业引起震动，在美国的各大中文媒体均有报道。

　　开发者背景本系统在美国由一批有志于提升华人餐饮业高科技管理水平的留美高级计算机专业人员设计开发。核心人物吴江是杰出的华裔电脑科学家、伊利诺理工学院电脑博士，多年来一直在美国数家最著名的公司担任主管及高级技术职务。

　　三．产品特色

　　系统性为餐饮业提供整体解决方案，餐饮的堂食、快餐、外卖、外送均可处理，经营中涉及的点菜、餐桌管理、收银管理、经理查询、库存管理、支出管理、厨房打单、会员管理、采购管理、人事管理、连锁餐厅远程数据交换等本系统都有完整的一体化的解决方案。

　　友好性无论是服务员还是经理、老板，无论是点菜、餐桌管理、付帐，还是员工管理、查看各类报表，均无须键盘操作，只要通过触摸屏轻轻一点即可。学习简单、培训快捷，有效地解决了餐饮业人员流动频繁的问题。

　　灵活性一个好的系统与一般的系统的差别，就在于它处理意外情况的能力。本系统通过较长时间的市场积累，可以处理许多餐饮业务中发生的不很常见的情况，系统的功能强大而灵活，特别支持分餐制的分付功能在中国餐饮管理软件中独树一帜。

　　安全性系统的设计思想非常注重数据的安全、稳定、可靠。系统可以设置成多种配置，服务器有备份服务器，各个工作站（点菜机）可以相互替代；可以实现严格的权限管理，可以对餐饮全程进行有效的监控，杜绝各种形式的滴漏跑冒。

　　四．系统结构与业务流程　

　　前台点菜流程图

　　后台管理流程图　　

　　系统结构示意图

　　系统点菜示例图　　

　　五．系统配置

　　硬件构成

　　标准单机硬件配置：

　　处理器Pentium 166 MHz,

　　内存128M

　　硬盘空间2GB

　　16X光驱

　　调制解调器

　　14”触摸屏

　　一个标准键盘

　　一个磁卡阅读器（第1，2道）

　　一个收银箱

　　两个热敏或针式微型打印机（一个在收银处，一个在厨房）

　　如果厨房的环境比较恶劣，建议使用针时打印机比较可靠。

　　标准多机（网络）硬件配置：

　　服务器硬件最低配置

　　PIII 266/512M/30G/12’品牌机

　　工作站硬件最低配置

　　赛扬系列一体化触摸式POS机

　　赛扬133/64M/2G/12”

　　其他外设如微型票据打印机、磁卡阅读器、收银箱、标准键盘或小键盘根据需要而定。

　　软件构成：

　　操作系统：微软NT4.0或微软视窗95，98，2000，XP均可。

　　数据库：全面支持ACCESS、SQL Server、Oracle、DB2等各类数据库。

　　系统模块：点菜模块、餐桌管理模块、定位管理模块、工作站设定模块、行政管理模块、计时卡模块、管理报表模块、日开始模块、日结账模块、小工具模块、订货管理模块、库存管理模块、支出管理模块、工时管理模块、应收款管理模块、排队管理模块、工作状态模块、外送状态模块、外送安排模块、经理报表模块、读我文件、求助模块，总、分店接口模块（根据需要单独购买）。

　　六．系统带给餐饮企业的利益

　　使用易点通直观式餐饮管理系统，可以帮助餐饮企业实现以下关键目标：

　　提升管理水平易点通直观式餐饮管理软件带给餐饮企业的绝对不仅仅是一套技术层面的东西，它致力于帮助餐饮企业建立起一整套符合国际餐饮通用管理标准的业务流程，帮助餐饮企业实现业务的规范化、标准化、科学化，使得餐饮企业能借助信息化提升自己的核心竞争力。

　　实行有效的管理与控制通过系统可以对企业的人员、物流、资金流，对从购货、库存、销售的全过程实现有效、及时的管理与控制，以达到杜绝贪污、浪费，控制成本的目的。

　　增加销售系统对菜品销售数据的分析、对各类顾客的消费分析，将有助于餐饮企业做出科学的经营决策。

　　提高效率降低成本通过使用系统可以提高点菜速度、结帐速度，可以提高管理效率，可以降低人工成本，还可以降低因餐饮业特有的人员流动率高而带来的培训成本。

　　提高档次改善形象率先使用餐饮管理系统表明企业的发展已经步入了相当高的层次，同时，还给消费者带来诚实经营、规范管理的良好形象。

　　七．为什么要与易点通合作

　　获奖产品值得信赖我们的产品基础扎实，问世不久就在美国获得微软颁发的大奖，后历经市场考验，积累了餐饮业各种业态的业务流程精华，功能强大而灵活，系统稳定且安全，值得信赖。

　　业务专注公司明确将自身的业务专注于餐饮业的信息领域，包括餐饮业IT规划、餐饮业系统软件开发、系统集成、系统维护与维修、互联网站建设与维护、数字化监控系统、IT咨询与培训业务等，致力于用信息技术帮助餐饮企业提高竞争力。

　　团队优秀公司的核心层包括计算机博士、心理学硕士、MBA等在市场、技术、管理上都有丰富经验的优秀人才。

　　国际背景产品开发于全球IT行业的最前沿——美国加州硅谷，产品同时结合了北美地区餐饮业的税率制度和小费制度，对于有心希望将来进军北美市场的中国餐饮集团而言，是最为方便的。

　　重视咨询、培训与服务充分认识到实施系统过程中前期咨询、实施中的培训、实施后的服务的重要性，确保系统有效运作。

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