由中国电子商务协会供应链管理委员会主办，厦门食品行业协会、泉州食品行业协会协办的“2005跨企业协同管理竞争力高层论坛”日前在厦门举行。与会专家指出，泉厦两地食品企业虽然走在行业前列，但注重品牌投入，忽略供应链管理上的“短板”将阻碍福建省食品企业做大做强。
“国内的许多食品企业还在打品牌战，以品牌推动消费的想法并没有错，但在中国，低成本领先的优势依然十分明显。”中国电子商务协会供应链管理委员会主任委员程虹博士认为，食品行业自身存在特有的季节性与周期性特点，同时食品企业也在品牌、资金和管理上面临本土企业低成本竞争的“内忧”以及强势国际巨头的“外患”，这促使中国食品企业必须在整合资源和价值链上做足文章，才能制胜市场。
福建省是我国食品企业最集中的区域之一，仅泉州晋江一个县，年销售额过亿元的食品企业就不下十家。在去年的央视广告招标中，中标的福建食品企业达6家，中标额逾3亿元，2005年福建有望超过广东成为全国第一食品品牌阵营。不过，厦门食品行业协会、泉州食品行业协会有关人士表示，福建省食品企业必须警惕管理上的“短板”，必须反思在品牌维护、内部管理、物流、质量控制等多方面存在的问题，通过现代技术手段来提升管理。
上海国通供应链管理有限公司总监陈锐说，福建省食品企业勤奋创业的精神固然好，但从另一个角度来讲，应该未雨绸缪，在引进现代化管理和现代企业制度方面该有所准备。
记者在采访中发现，仍有不少企业对跨企业协同信息管理存在顾虑。一位企业代表表示，“跨企业协同管理”毕竟是个新事物，对其实际效果没有更深的认知前，资源共享是否会泄漏商业机密、中小企业在对产供销环节还没有足够掌控力时是否有能力或有必要引进这一技术等都是问题。
对此，陈锐认为，企业没把握踏进这一领域跟规模无关，而是与熟悉程度有关。福建企业基本个性是“埋头干活”、“不张扬”，这在企业迅速起步时很有意义，但要再上一个台阶就需要更开阔的视野。“福建地区中小企业居多，而对于这些企业来说，更需要及时引进各种资源、管理工具加强对企业的管理，因为他们已经发展到这个重要的转折阶段。
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